Périgord, Quercy... deux provinces, une seule image. Celle d'une France rurale, hospitalière, chaleureuse, ancrée dans ses traditions. Une France où rivières et torrents le disputent à la roche, où le damier des champs joue avec la forêt, où la rudesse de la terre est partout amendée par la main de l'homme. L'eau y court, ruisselle, cascade ou s'infiltre comme nulle part, sculptant des paysages féeriques jusque dans les profondeurs du sol. La terre y est tour à tour plus généreuse ou plus aride que n'importe où ailleurs.