* Poissons, coquillages et crustacés, le meilleur de la mer 100 % qualité dans votre assiette ! * Des recettes à la plancha : saveur et convivialité ! Mais aussi des recettes au four. * Couteaux au beurre d'anis, Brochettes de Saint-Jacques aux cèpes et aux noisettes, Lieu mariné au chorizo grillé, Croquettes de truites au wasabi, Rôti de colin à la pancetta et au parmesan, Papillotes de coques au beurre d agrumes... * Des recettes de sauces, de marinades, d'accompagnements, des astuces et des conseils en vin. (Éditeur)